Kokbok, receptbok - "Das Wurstseminar - Mit 100 erprobten Wurstrezepten"

Kokbok, receptbok - "Das Wurstseminar - Mit 100 erprobten Wurstrezepten"

Denna fantastiska kokbok är fylld med 100 beprövade korvrecept, och är perfekt för alla älskare av korv och skinka. Författaren, Peggy Triegel, är en utbildad slaktmästare som har arbetat i många år, och visar i denna bok hur man kan göra sin egen korv och skinka hemma.

I kokboken hittar du all information du behöver för att lyckas med din egen korv och skinka, inklusive tips på de bästa ingredienserna, rätt utrustning och tillbehör, samt steg-för-steg-förklaringar med exakt information om mängden material och kryddor i författarens beprövade recept.

Kokboken innehåller även information om hemslakten, verktyg för hemmaslakt, tarmar och andra korvtarmar, kryddor och tillsatser, nedskärningar av gris, skär upp ett fläsklägg, bitar av nötkött, bitar av får och fjäderfä, kokta korvar, leverkorv, blodpuddingar, aspickorvar, torkning och rökning, rå korv, kokt korv, kokt korvfel och deras orsaker, råkorvdefekter och deras orsaker, skinka, typer av skinka, kött för att göra skinka, härdnings- och rökredskap, rökugnar, härdning, typer av härdning, rökning, tips och tricks när du röker, skinka recept och mycket mer.

Sammanfattningsvis är denna kokbok det perfekta valet för alla som älskar korv och skinka och vill kunna göra sin egen hemma. Följ bara Peggy Triegels beprövade recept och du kommer garanterat att bli ett korv- och skinkproffs på nolltid!