Torrjäst, vinjäst, torkad jäst 71B™ - Lalvin™ - 5g

Den här torrjästen är perfekt för att göra vitt, rött och rosévin. Torrjästen 71B™ - Lalvin™ är speciellt utvald av Institut National de la recherche Agronomique (INRA) i Narbonne, Frankrike. Jästen är känd för att producera så kallade "vins nouveaux" (Primeur eller nya viner) med tropisk fruktkaraktär och ihållande aromer. Detta är resultatet av produktionen av relativt stabila estrar och högre alkoholer.

Characteristics:

Saccharomyces var. cerevisiae 5 g förpackning
Lalvin 71B® kännetecknas av den partiella omvandlingen av äppelsyra till alkohol och CO2 under jäsning.
Nedbrytning av äppelsyra MLF rekommenderas (malolaktisk jäsning).
Lämplig för vita, röda och roséviner.
Rekommenderas för aromatiska druvsorter som Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo, etc.
Dosering: 5 g /20 l för vitt och rosévin och 5 g/14 l för rött vin.

Den här torkade jästen är perfekt för vinproduktion. Torrjästen 71B™ - Lalvin™ ger en tropisk fruktkaraktär och har hög effektivitet i förvandlingen av äppelsyra till alkohol och CO2 under jäsning. Vi rekommenderar att jästen används vid produktion av vita, röda och roséviner och är särskilt lämplig för aromatiska druvsorter som Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo, etc. Doseringen är 5 g /20 l för vitt och rosévin och 5 g/14 l för rött vin.